FESTA DI FINE VENDEMMIA 2015
Le aziende agricole Ramoino e Cascina Nirasca, anche quest’anno hanno scelto di onorare l’antica tradizione festeggiando insieme.
In cucina tre donne: Cheffa Elvira padrona di casa, Chef Althea Lattuada, FoodBlogger Sabrina Ramella, che hanno proposto:
– calamari spadellati su vellutata di zucca accompagnati dal Pigato dell’Azienda Agricola Ramoino;
– ravioli all’oliva taggiasca su guazzetto di moscardini accompagnati dall’Ormeasco dell’Azienda Agricola Ramoino;
– stoccafisso con tortino di patate e salsa al melograno, vino di accompagnamento Ormeasco Superiore Cascina Nirasca;
– crema al mascarpone con stroscia e riduzione al caffè e sambuca.
I grandi vini liguri e la buona cucina ligure: semplicemente favoloso!